Carafe à vin : quels effets sur votre vin ?

Si vous aimez boire du vin régulièrement, alors avoir une carafe à vin à portée de main est une bonne idée. La décantation peut ne pas sembler suffisante aux premiers abords, mais l’expositions accrue de l’oxygène au vin améliore grandement le goût en adoucissant les tanins astringents et de laissant sortir les arômes de fruits et de fleurs.

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Choisir la bonne carafe à vin !

Vous remarquerez que certains vins prendront plus de temps à décanter que d’autres. Par exemple, les vins rouges corsés à haute teneur en tanin ont besoin de plus de temps pour décanter, et ainsi un décanteur à base large augmentera la quantité d’oxygène et décanter le vin plus rapidement par exemple.

  • Vins rouges corsés : utiliser un décanteur à base large..
  • Vins rouges moyennement corsés : décanteur de taille moyenne.
  • Vins rouges légers : servir dans une carafe de taille petite à moyenne qui a été réfrigérée.
  • Vins blancs et rosés : la décantation n’est pas nécessaire mais vous pouvez quand même utiliser un petit décanteur réfrigéré.